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Besonders empfehlenswert für Senioren! Zutaten für 2 Portionen: 300 g Kohlsprossen 1 roter Paprika 1 Zwiebel 1 TL Rapsöl 400 ml Gemüsesuppe 2 Pangasiusfilets (à 180 g) Salz, Pfeffer Dill 1 TL Paprikapulver
Der Fisch kann beliebig variieren.
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr (nicht mehr erhältlich) vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Fischeintopf mit Kohlsprossen - Gesunde Rezepte
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