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Besonders empfehlenswert für Berufstätige! Zutaten für 4 Stück:Für die Füllung: ½ Zwiebel 200 g Champignons 300 g Broccoli 1 TL Olivenöl 100 g geschälte, passierte Paradeiser (aus der Dose) Salz, Pfeffer
Zutaten für die Palatschinken: 50 g Dinkelmehl 125 ml fettarme Milch Salz, Petersilie 1 Ei 1 EL Rapsöl Zutaten für den Salat: 150 g Joghurt (1 %) ½ TL Senf Balsamicoessig Knoblauch, Kümmel (ungemahlen) Dille 300 g Gurke
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung im Büroalltag vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Gemüsepalatschinken - Gesunde Rezepte
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